殺手席琳。異國聽說讀寫

最近天氣乾冷，不時聽到一哥咳兩聲，我的中藥百寶箱終於派上用場，今天需要川貝跟百合。
德國不容易買到雪梨，也不確定亞洲超市有沒有賣，而且今天有點累下班後不想再跑太遠，所以用一般的鴨梨代替，不讓一哥吃甜，只用一小顆冰糖，其餘靠梨子本身的甜味。

川貝跟百合我在迪化街的中藥藥材行買的，份量我隨興。川貝貴，要去有信譽的店家買。
使用前我通常會把川貝稍微敲碎，百合來不及發泡，洗一洗直接丟碗裡。做法，我就參考網路資訊，大同小異，步驟流程簡單易懂，即使不會烹飪的人也沒有困難。

川貝搗碎、鴨梨切塊、百合及冰糖同置碗中，半碗水沒有蓋過藥材，我不加太多水，怕湯汁喝到飽的感覺，接著入鍋慢燉。我不太會用大同電鍋，所以用百靈的小蒸籠，操作很簡易。避免蒸汽水珠滴到碗裡，可以用錫箔紙裡包住碗口，為了要加強熱蒸汽對流，所以在碗緣戳了一排氣孔。

中間，我撕開錫鉑紙攪伴一下，因為材料放到碗裡之後，我竟忘記拌勻，燉到一半才想起來。

慢燉1.5小時後，將將～～川貝百合冰糖燉鴨梨完成。
一哥吃得好高興，直說中國人的藥好好吃，好有智慧！吃到甜的，他就開心。